Kjøttgryte med sitron og løk
Dette er en enkel gryte uten rødvin, tomat eller kanel. Smaken er ren og mild, med sitron, løk og urter som hovedpreg. Den kan lages med storfekjøtt, lam eller kylling, og fungerer like fint i vanlig gryte som i elektrisk trykkoker.
Se flere matoppskrifter fra Huskerdu.no
Ingredienser – 3 til 4 personer
- Ingredienser – 3 til 4 personer
- 700 g storfekjøtt, lam eller kylling
- 1 gul løk eller 8–10 små sjalottløk
- 2 fedd hvitløk
- 3 dl kraft eller vann + fond
- for eksempel Jacobs oksekraft eller kyllingkraft
- (Mer smak) 1 beger kyllingfond direkte i gryta
- PS: Kyllingfond gir mindre salt
- 2 ss sitronsaft (gjerne ferskpresset)
- 1 ts revet sitronskall (kan droppes)
- 2 laurbærblad
- 1 ts tørket oregano eller timian
- ½ ts pepper
- 1–1½ ts salt (smak til, spesielt om kraften er salt)
- 2 ss olje eller smør til steking
- Litt maisenna løses i kaldt vann om sausen ønskes tykkere
- 1 sp maisenna, 1sp vann
Slik gjør du
1. Brun kjøttet
Varm olje eller smør i gryten. Stek kjøttet i omganger til det får farge. Ta det ut og legg til side.
2. Fres løk og hvitløk
Ha i løken, enten hakket eller hele små sjalottløk. La den bli blank. Tilsett hvitløk de siste 30 sekundene og rør lett.
3. Alt tilbake i gryten
Legg kjøttet tilbake. Hell over kraft, eller vann og fond direkte i gryta. Tilsett sitronsaft, eventuelt sitronskall, oregano eller timian, laurbærblad, salt og pepper. Bruker du oksefond kan gryta lett bli for salt. Kyllingfond gir mildere smak og mindre salt.
Koking
- Trykkoker: Sett på lokk og kok i 30 minutter. La trykket gå ned av seg selv.
- Vanlig gryte: Legg på lokk og småkok i cirka 1,5 time til kjøttet er mørt.
Tykk saus (valgfritt)
Ta av lokket. La gryten koke videre uten lokk for å redusere væsken, eller rør ut 1 ts maisenna i kaldt vann og hell i mens du rører.
Servering
Server gryten med potetmos, ris, pasta, byggryn eller ferskt brød. Litt frisk dill, persille eller sitronskall passer godt rett før servering.
Tips
- Lam gir mer fylde i smaken, kylling gir en lettere variant.
- Ønskes mer syre kan du tilsette litt ekstra sitronsaft mot slutten.
- Gryten tåler godt å lages dagen før og varmes opp igjen. Smaken blir ofte enda rundere.
Se flere matoppskrifter fra Huskerdu.no
Denne siden er en del av
Huskerdu.no og Kallikratis.no
Vi husker det du glemmer.
- Favoritt med Huskerdu
❤️ Favoritt med Huskerdu
Favoritt med Huskerdu er en enkel løsning for publikumsavstemning på treff, utstillinger, konkurranser og andre arrangementer. Publikum åpner avstemningen på mobilen og velger favorittene sine blant registrerte objekter eller deltakere. Arrangøren bestemmer hvor mange favoritter hver person kan velge.
Objekter kan vises med bilde, og QR-koder gjør det enkelt å finne avstemningen. Selvregistrering kan brukes når deltakerne skal registrere egne objekter, og arrangøren kan følge resultatene underveis. Publikum trenger verken konto eller egen app.
Les mer om Favoritt med Huskerdu
- Kirsti Sparboe 1946–2026
En stjerne har forlatt scenen Kirsti Sparboe er død. Hun døde natt til fredag 19. juni 2026 og ble 79 år gammel. Med henne forsvant en av de tydelige stemmene … Les mer - WiFi plakat med QR-kode
📶 WiFi-plakat med QR-kode
En WiFi-plakat med QR-kode gjør det enkelt å dele nettverk med gjester, kunder eller besøkende. Du skriver inn WiFi-navn og passord, og får en ferdig plakat som kan skrives ut. Når brukeren skanner QR-koden med mobilkameraet, kan mobilen koble seg til nettverket uten at passordet må skrives inn for hånd.
Løsningen passer godt hjemme, på kontor, i resepsjon, på verksted, i utleiebolig og andre steder der flere trenger enkel tilgang til nettverket.
🔹 Tema & emne
kjøttgryte, mør gryte, trykkoker gryte, enkel gryterett, sitrongryte, stifado-inspirert uten tomat
🔹 Råvarer
storfekjøtt, lam, kylling, gul løk, sjalottløk, hvitløk, laurbærblad, oregano, timian, sitron, sitronsaft, sitronskall, kjøttkraft, kyllingkraft, fond, Jacobs kraft, maisenna
🔹 Utstyr
trykkoker, elektrisk trykkoker, jerngryte, gryte med lokk, stekepanne til bruning
🔹 Tilberedning
bruning av kjøtt, fres løk, småkoke, naturlig trykkutligning, tykne saus, kraft på glass, fond rett i gryta
🔹 Vanlige skrivefeil på navn
kjottgryte, maizena, shallotløk, stifatho, stiffado, laurbær, kylingkraft
🔹 Bakgrunn & opprinnelse
gresk stifado, middelhavssmaker, norsk hverdagsmat, familievennlig gryte
🔹 Kosthold & preferanser
uten tomat, uten rødvin, uten kanel, mild smak, lite salt, kyllingfond gir mindre salt
🔹 Servering
potetmos, ris, pasta, byggryn, ferskt brød, dill, persille, revet sitronskall
🔹 Huskerdu-relaterte søkeord
kjøttgryte Huskerdu, Huskerdu mat, Huskerdu oppskrifter, Huskerdu 2025, matminner fra Norge
🔹 Språk
Lang-Norwegian, Språk-Norsk,
🔹 Forfatter & Huskerdu-signaturer
✍️ Thore Johansen Huskerdu
✍️ Hilde Paulsen Huskerdu
Huskerdu.no – Kallikratis.no
Denne siden er en del av
Huskerdu.no og Kallikratis.no
Vi husker det du glemmer.