Se flere matoppskrifter fra Huskerdu.no
Kjøttgryte med sitron og løk
Dette er en enkel gryte uten rødvin, tomat eller kanel. Smaken er ren og mild, med sitron, løk og urter som hovedpreg. Den kan lages med storfekjøtt, lam eller kylling, og fungerer like fint i vanlig gryte som i elektrisk trykkoker.
Ingredienser – 3 til 4 personer
- Ingredienser – 3 til 4 personer
- 700 g storfekjøtt, lam eller kylling
- 1 gul løk eller 8–10 små sjalottløk
- 2 fedd hvitløk
- 3 dl kraft eller vann + fond
- for eksempel Jacobs oksekraft eller kyllingkraft
- (Mer smak) 1 beger kyllingfond direkte i gryta
- PS: Kyllingfond gir mindre salt
- 2 ss sitronsaft (gjerne ferskpresset)
- 1 ts revet sitronskall (kan droppes)
- 2 laurbærblad
- 1 ts tørket oregano eller timian
- ½ ts pepper
- 1–1½ ts salt (smak til, spesielt om kraften er salt)
- 2 ss olje eller smør til steking
- Litt maisenna løses i kaldt vann om sausen ønskes tykkere
- 1 sp maisenna, 1sp vann
Slik gjør du
1. Brun kjøttet
Varm olje eller smør i gryten. Stek kjøttet i omganger til det får farge. Ta det ut og legg til side.
2. Fres løk og hvitløk
Ha i løken, enten hakket eller hele små sjalottløk. La den bli blank. Tilsett hvitløk de siste 30 sekundene og rør lett.
3. Alt tilbake i gryten
Legg kjøttet tilbake. Hell over kraft, eller vann og fond direkte i gryta. Tilsett sitronsaft, eventuelt sitronskall, oregano eller timian, laurbærblad, salt og pepper. Bruker du oksefond kan gryta lett bli for salt. Kyllingfond gir mildere smak og mindre salt.
Koking
- Trykkoker: Sett på lokk og kok i 30 minutter. La trykket gå ned av seg selv.
- Vanlig gryte: Legg på lokk og småkok i cirka 1,5 time til kjøttet er mørt.
Tykk saus (valgfritt)
Ta av lokket. La gryten koke videre uten lokk for å redusere væsken, eller rør ut 1 ts maisenna i kaldt vann og hell i mens du rører.
Servering
Server gryten med potetmos, ris, pasta, byggryn eller ferskt brød. Litt frisk dill, persille eller sitronskall passer godt rett før servering.
Tips
- Lam gir mer fylde i smaken, kylling gir en lettere variant.
- Ønskes mer syre kan du tilsette litt ekstra sitronsaft mot slutten.
- Gryten tåler godt å lages dagen før og varmes opp igjen. Smaken blir ofte enda rundere.
Se flere matoppskrifter fra Huskerdu.no
Denne siden er en del av
Huskerdu.no og Kallikratis.no
Vi husker det du glemmer.
- Averøy Kommune
🗺️ Averøy – øykommune ved havet
Averøy er en øykommune på Nordmøre i Møre og Romsdal, med korte avstander mellom fjell, kyst og små lokalsamfunn. Her binder Atlantic Road og Atlantic Ocean Tunnel kommunen sammen med Hustadvika og Kristiansund, samtidig som Bruhagen, Bremsnes, Kårvåg og Kornstad gir hver sin inngang til hverdagsliv og historie langs kysten. Denne siden gir deg oversikt over steder, forbindelser, turmuligheter og mulige fotomotiv på Averøy for videre utforsking og planlegging.
Les mer om Averøy her
- Kristiansund Kommune
Kristiansund – Kystbyen på Nordmøre
Kristiansund ligger ytterst på Nordmøre og består av fire øyer som er knyttet sammen med bruer og korte avstander. Byen har en tydelig kystidentitet med klippfisktradisjon, havnemiljø og en struktur som følger øyene tett. Her møter du et område der sjøfart, trehusmiljøer og sentrale kulturbygg står side om side og gir et klart bilde av byens utvikling gjennom tidene.
Les mer om Kristiansund her
- Flesberg Kommune
🏞️Flesberg – fjell dal og lokal historie
Flesberg ligger mellom Blefjell og Numedalslågen og er et godt utgangspunkt for turer hele året. Her kan du følge merkede stier på Holtefjell, legge skituren til Fagerfjell, eller utforske skog og åser rundt bygdene i dalen. Området byr på stille vann, gode fiskeplasser og korte avstikkere til kulturminner som Lyngdal kirke og gamle gårdsmiljø. Flesberg passer for både barnefamilier, hyttefolk og deg som vil utforske Numedal i rolig tempo.
Les mer om Flesberg her
🔹 Tema & emne
kjøttgryte, mør gryte, trykkoker gryte, enkel gryterett, sitrongryte, stifado-inspirert uten tomat
🔹 Råvarer
storfekjøtt, lam, kylling, gul løk, sjalottløk, hvitløk, laurbærblad, oregano, timian, sitron, sitronsaft, sitronskall, kjøttkraft, kyllingkraft, fond, Jacobs kraft, maisenna
🔹 Utstyr
trykkoker, elektrisk trykkoker, jerngryte, gryte med lokk, stekepanne til bruning
🔹 Tilberedning
bruning av kjøtt, fres løk, småkoke, naturlig trykkutligning, tykne saus, kraft på glass, fond rett i gryta
🔹 Vanlige skrivefeil på navn
kjottgryte, maizena, shallotløk, stifatho, stiffado, laurbær, kylingkraft
🔹 Bakgrunn & opprinnelse
gresk stifado, middelhavssmaker, norsk hverdagsmat, familievennlig gryte
🔹 Kosthold & preferanser
uten tomat, uten rødvin, uten kanel, mild smak, lite salt, kyllingfond gir mindre salt
🔹 Servering
potetmos, ris, pasta, byggryn, ferskt brød, dill, persille, revet sitronskall
🔹 Huskerdu-relaterte søkeord
kjøttgryte Huskerdu, Huskerdu mat, Huskerdu oppskrifter, Huskerdu 2025, matminner fra Norge
🔹 Språk
Lang-Norwegian, Språk-Norsk,
🔹 Forfatter & Huskerdu-signaturer
✍️ Thore Johansen Huskerdu
✍️ Hilde Paulsen Huskerdu
Huskerdu.no – Kallikratis.no
Denne siden er en del av
Huskerdu.no og Kallikratis.no
Vi husker det du glemmer.