Kjøttgryte

av
Hjem Kommuner Siste nytt Ekstra

Kjøttgryte med sitron og løk

Dette er en enkel gryte uten rødvin, tomat eller kanel. Smaken er ren og mild, med sitron, løk og urter som hovedpreg. Den kan lages med storfekjøtt, lam eller kylling, og fungerer like fint i vanlig gryte som i elektrisk trykkoker.

Se flere matoppskrifter fra Huskerdu.no

Ingredienser – 3 til 4 personer

  • Ingredienser – 3 til 4 personer
  • 700 g storfekjøtt, lam eller kylling
  • 1 gul løk eller 8–10 små sjalottløk
  • 2 fedd hvitløk
  • 3 dl kraft eller vann + fond
    • for eksempel Jacobs oksekraft eller kyllingkraft
    • (Mer smak) 1 beger kyllingfond direkte i gryta
    • PS: Kyllingfond gir mindre salt
  • 2 ss sitronsaft (gjerne ferskpresset)
  • 1 ts revet sitronskall (kan droppes)
  • 2 laurbærblad
  • 1 ts tørket oregano eller timian
  • ½ ts pepper
  • 1–1½ ts salt (smak til, spesielt om kraften er salt)
  • 2 ss olje eller smør til steking
  • Litt maisenna løses i kaldt vann om sausen ønskes tykkere
    • 1 sp maisenna, 1sp vann

Slik gjør du

1. Brun kjøttet
Varm olje eller smør i gryten. Stek kjøttet i omganger til det får farge. Ta det ut og legg til side.

2. Fres løk og hvitløk
Ha i løken, enten hakket eller hele små sjalottløk. La den bli blank. Tilsett hvitløk de siste 30 sekundene og rør lett.

3. Alt tilbake i gryten
Legg kjøttet tilbake. Hell over kraft, eller vann og fond direkte i gryta. Tilsett sitronsaft, eventuelt sitronskall, oregano eller timian, laurbærblad, salt og pepper. Bruker du oksefond kan gryta lett bli for salt. Kyllingfond gir mildere smak og mindre salt.

Koking

  • Trykkoker: Sett på lokk og kok i 30 minutter. La trykket gå ned av seg selv.
  • Vanlig gryte: Legg på lokk og småkok i cirka 1,5 time til kjøttet er mørt.

Tykk saus (valgfritt)

Ta av lokket. La gryten koke videre uten lokk for å redusere væsken, eller rør ut 1 ts maisenna i kaldt vann og hell i mens du rører.

Servering

Server gryten med potetmos, ris, pasta, byggryn eller ferskt brød. Litt frisk dill, persille eller sitronskall passer godt rett før servering.

Tips

  • Lam gir mer fylde i smaken, kylling gir en lettere variant.
  • Ønskes mer syre kan du tilsette litt ekstra sitronsaft mot slutten.
  • Gryten tåler godt å lages dagen før og varmes opp igjen. Smaken blir ofte enda rundere.

Se flere matoppskrifter fra Huskerdu.no

Denne siden er en del av
Huskerdu.no og Kallikratis.no
Vi husker det du glemmer.

, , , , , ,
  • 🐈‍⬛Chiplesere til utlån
    Tilgjengelig i Indre Østfold og Marker Har du funnet en katt eller hund og lurer på hvem eieren er? Ikke bekymre deg. Stadig flere dyreeiere velger å chippe kjæledyrene sine, … Les mer
  • Minnesmerket tett på boligene 🕊️ Minnesmerket for Benjamin Hermansen står stille rett ved boligblokkene på Holmlia i Oslo. Den nære plasseringen gjør inntrykk og viser hvor fort en tragedie kan treffe midt i hverdagen. Bare få meter fra hjemmene mistet Benjamin livet, og det som skulle være en vanlig kveld ble snudd til et brutalt angrep preget av hat. I dag er stedet et viktig stopp for både beboere og besøkende, som minner oss på hvor skjør tryggheten kan være og hvor viktig det er å bygge fellesskap og motstand mot rasisme. Foto: © Huskerdu.no minnesmerket-tett-pa-boligene-holmlia Minnesmerket for Benjamin Hermansen tett på boligene på Holmlia i Oslo – Et stille symbol på fellesskap Holmlia, holmlia oslo, benjamin hermansen, minnesmerke holmlia, holmlia blokkene, antirasisme holmlia, benjamin hermansen minnesmerke Oslo kommune
    Benjamin Hermansen

    🌹Holmlia – Minnesmerket for Benjamin

    På Holmlia i Oslo finner du et stille og gripende minnesmerke over Benjamin Hermansen, som ble drept i et rasistisk motivert angrep i 2001. Bysten står omgitt av grønne trær og blomster, og stedet har blitt et viktig symbol i kampen mot rasisme. Her kan du stanse opp og reflektere over betydningen av inkludering og fellesskap i Norge i dag.
    Les mer om Holmlia her



  • Gaularfjellet: Svingete vei ved Utsikten rasteplass i fjellandskap.
    Gaularfjellet

    🏞️Gaularfjellet – Fjell og fossefall

    Gaularfjellet ligger i Vestland og er kjent for et åpent fjellandskap med markerte daler, elver og kraftige fossefall. Området følger National Tourist Route Gaularfjellet og gir enkel tilgang til stoppunkter, utsikt og korte turer langs Fossestien. Elveløpet Gaula preger landskapet og har vært viktig for ferdsel og bruk av fjellet over lang tid. Gaularfjellet passer godt for turister som ønsker natur, ro og korte opplevelser langs vei.
    Les mer om Gaularfjellet her



🔹 Tema & emne
kjøttgryte, mør gryte, trykkoker gryte, enkel gryterett, sitrongryte, stifado-inspirert uten tomat

🔹 Råvarer
storfekjøtt, lam, kylling, gul løk, sjalottløk, hvitløk, laurbærblad, oregano, timian, sitron, sitronsaft, sitronskall, kjøttkraft, kyllingkraft, fond, Jacobs kraft, maisenna

🔹 Utstyr
trykkoker, elektrisk trykkoker, jerngryte, gryte med lokk, stekepanne til bruning

🔹 Tilberedning
bruning av kjøtt, fres løk, småkoke, naturlig trykkutligning, tykne saus, kraft på glass, fond rett i gryta

🔹 Vanlige skrivefeil på navn
kjottgryte, maizena, shallotløk, stifatho, stiffado, laurbær, kylingkraft

🔹 Bakgrunn & opprinnelse
gresk stifado, middelhavssmaker, norsk hverdagsmat, familievennlig gryte

🔹 Kosthold & preferanser
uten tomat, uten rødvin, uten kanel, mild smak, lite salt, kyllingfond gir mindre salt

🔹 Servering
potetmos, ris, pasta, byggryn, ferskt brød, dill, persille, revet sitronskall

🔹 Huskerdu-relaterte søkeord
kjøttgryte Huskerdu, Huskerdu mat, Huskerdu oppskrifter, Huskerdu 2025, matminner fra Norge

🔹 Språk
Lang-Norwegian, Språk-Norsk,

🔹 Forfatter & Huskerdu-signaturer

✍️ Thore Johansen Huskerdu
✍️ Hilde Paulsen Huskerdu

Huskerdu.no – Kallikratis.no

Denne siden er en del av
Huskerdu.no og Kallikratis.no
Vi husker det du glemmer.